Igreja de Saint Sernin. Toulouse, França

Em Toulouse, no caminho para Santiago
Nos capitéis esculpiam-se os monstros e os medos da Idade Média.
Depois bailava-se profanamente, como nesta cantiga de amigo (bailia) de Ayras Nunes de Santiago:

Bailemos nós já todas três, ai amigas,
so aquestas avelaneiras frolidas
e quem for velida como nós, velidas
se amigo amar,
so aquestas avelaneiras frolidas
verrá bailar.

Bailemos nós já todas tres, ai irmanas,
So aqueste ramo destas avelanas,
E quem for louçana como nós, louçanas,
se amigo amar,
so aqueste ramo destas avelanas
verrá bailar.

Por Deus, ai amigas, mentr’al non fazemos,
So aquesto ramo frolido bailemos,
E quem bem parecer, como nós parecemos,
se amigo amar,
so aquesto ramo sol que nos bailemos
verrá bailar.